aujourd'hui un couscous de tapioca avec une sauce gombo

Publié le par beldewin.over-blog.com

Le tapioca chez nous est un aliment très granulé fait a base de manioc tubercule très utiliser dans les pays africains.Accompagner d'une belle et gluante sauce au gombos qui a grande vertus dans la digestion on les découpe et fait sauter avec des tomates, de petites crevettes fumées,des herbes bien vertes, du gingembre,de l'ail, et du poivre moulu le tout mixer nous donne un merveilleuse sauce. le tapioca se tourne dans une cocotte avec de l'eau chaude.

Voilà c'est le tout premier de mes repas.

A demain pour une autre aventure culinaire.

Publié dans repas

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