beignets exotique

Publié le par beldewin.over-blog.com

Alors nous aurons besoin de sel, d'une cuillère a café de noix de muscade,1c a soupe de zeste de citron,1c  a soupe de zeste d'orange,25cl d'eau, 15g de levure boulangère, six oeufs, 500g de sucre en poudre, 1kg de farine ,le beurre, de l'huile pour la friture.

 

tamisez la farine dans un saladier,ajoutez le sucre le sel et la levure,mélangez.

faites un puit et mettez le beurre découpé en morceaux.ajoutez les oeufs les zestes de fruits et la noix de muscade qui rendent les beignets exotiques.

pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple.couvrez et laissez gonfler pendant 45 min.

Ensuite travaillez la pâte pendant 5min et faites chauffer l'huile dans la friture,farinez un peu les boules de beignets avant de mettre dans l'huile.

 et bon appétit

Alors pour un accompagnement on prendra un pot de crème glace ou encore diminuer le sucre des beignets et consommer avec du haricot saute.

Publié dans patisserie

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